两江·活鱼庄知识扩展|关于澳洲鲍鱼-两江活鱼庄
摘要:鲍鱼被誉为海味之首哈尔滨化妆品公司,而澳洲的鲍鱼更是以体积大,肉质肥厚著称。澳洲鲍产自澳洲海域一带,体积大武当虹少年,肉厚李老三生鬼仔,普通小的有200-300克,大的有600-700克。外壳厚实,有7-9个小孔,有的大澳洲鲍时间久长,外壳甚至长有海草,外壳肉表呈唛红色或淡黄色。
基本信息
澳大利亚的鲍鱼主要产自塔斯马尼亚州萹蓄,其位于澳大利亚大陆南方,由许多岛屿构成,柴鸥是澳大利亚最小的洲,更有“世界尽头”之称。曾经的这里是一个流放重刑犯的“地狱之岛”,可是发展到今天,这里已经成为了澳大利亚经济发展的支柱,龙虾、海参和帝皇蟹的产量占澳大利亚渔业产量的四分之三,该国的鲍鱼生产基地也主要集中于此。
澳洲的鲍鱼(Abalone)主要有三种:青边鲍、黑边鲍和两种鲍鱼的杂交鲍鱼。
食用价值
其中的澳洲青边鲍鱼,更是有“一口鲍鱼一口金”之称。青边鲍,以澳洲西南部出产的最佳,属于澳洲鲍鱼中的顶级之品。比起味道浓厚的黑边鲍,青边鲍的口感最为爽滑,适合闷煮清炒亦或刺身,尤为炖汤最佳。刚出炉的青边鲍,鲍鱼味浓郁,汁鲜味香、口感弹牙,味道和干鲍各有千秋。
而黑边鲍主要用于罐头,冷鲜等。

澳洲鲍体大肉厚,有大量蛋白质、维生素A、碳水化合物和无机盐等营养物质,具有平肝潜阳,除热明目,通淋作用。久服益精明目,自汉唐以来,便被奉为宫廷御宴纸必备佳品。
种群分布
黑边鲍与青边鲍就像两个地域的两个不同种族,并不混居:黑边鲍一般生活在澳大利亚南纬40度左右东部的太平洋沿岸,而青边鲍则生活在澳大利亚南纬40度左右西部的印度洋沿岸。

(图片来自微信号:qingdao1008)
生长环境
野生鲍鱼以啃食海底藻类为生,生长十分缓慢民国无双,大约需要经过八年左右的时间,才能长到一公斤大小。肥美的优质野生鲍鱼,对于生存环境的要求非常之高:所居岩礁区域的海水要冷龙地洞,盐分要高,水质要清迁西教育网,水流要快,又要背风背流,具有足够的海藻。而澳大利亚的南纬40度左右,海域辽阔,海流清澈,条件适宜,地理环境得天独厚,完全能够满足如此挑剔的“居民”,因此,才孕育出了这些闻名于世、鲜美异常、备受青睐的澳洲野生鲍鱼。
澳大利亚在严格的捕捞标准法律限制下,年产野生鲍鱼大约4600吨左右。这些鲜活肥美的野生鲍鱼,都是由专业潜水人员徒手潜入澳大利亚南部海域20米以下寒冷黑暗的洋流中,在鲍鱼依附的水底礁石缝隙间奶水吧,艰难地逐个捕捉而来大山樱。可以说,澳大利亚的鲍鱼十足的珍贵。


在鲍鱼经过适应性处理之后,鲍鱼专家便开始分配这些鲍鱼将来的去向——身强体壮的可做鲜鲍运输出国;次一等强壮的就马上处理做成冰鲜鲍鱼;最普通的就是卖做罐头鲍鱼了。

两江·活鱼庄:鲍鱼预定
每天细柳镇,两江活鱼庄的鱼都由专车运送到店,为了保证鱼的新鲜,每天每种鱼的数量都不会很多,数量有限,卖完即止,两江·活鱼庄鲍鱼有青边鲍、黑边鲍,因从澳洲进口,数量不多,所以有鱼宝们想吃鲍鱼的话,需要提前预定~~野生鱼类也需提前1天预定哦~~
两江·活鱼庄野生鱼包括:长江水米子、乌江石扁头、野生江团、花鱼鳅、龙丁千岛湖鳙鱼等;
生态鱼包括:生态鳕鱼、花鲢、江团、乌鱼、胭脂鱼、岩鲤等通品驾校。
预订电话:023-63072588
地址:两江新区金开园2号2栋2号
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